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体内组织或器官、系统受到伤害或异物侵入，体内的防御机制设法将入侵的物质消减，产生一连串的过程，这就是发炎的反应。而酵素，能够运送大量的白血球，帮助组织细胞治疗伤口、消除炎症。

当身体生病发烧时，免疫系统需要大量的酵素来帮助身体排除异物或病菌。酵素具有直接消炎作用，能够减缓发炎，使人不容易被病菌感染，并提高人体自愈力，去除自由基作用，减轻细胞的毒性作用，是最佳的抗炎圣品。

人们很早就已经知道蛋白酵素具有消炎作用，例如临床上采用胰蛋白酵素、胰凝乳蛋白酵素和菠萝蛋白酵素等治疗炎症和浮肿疾患，以清除坏死组织。

前两者可以用于移去凝血块，治疗血栓静脉炎等；后者可以分解尿酸，治疗关节炎。消炎酵素的需求量正在迅速上升，有超过消化酵素之势。

酵素抗炎：慢方法、好效果！

1.酵素让身体先恢复新陈代谢，提高自身的免疫力、体力和精力，然后让疾病慢慢好转。效果虽慢，但效果会扩大，连带身体其他亚健康症状也会改善。

2.酵素还能“帮助”调理疾病，但原理不同于西药。西药是直接作用于病灶部位，因是化学合成，在治疗的同时，也能伤害人体细胞的其他功能，就是常说的副作用。

3.酵素会对发炎的细胞发挥强大的抗炎效果，继而逐步分解发炎所产生的毒素，再分解病毒形成的废物。

4.酵素能起到净化血液的作用，有助于搬运细胞新生所需要的养分，排除形成废物的病毒。

酵素的这些作用共同协作，才能对疾病起到最好的调理作用，并且还没有副作用，也不会有化学残留，对机体和细胞有着正面积极的作用。

不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自愈能力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生。但是，通过酵素就能制造大量的新鲜白血球，启动人体自身原有的康复系统来消灭有害菌，从而达到消炎抗菌的作用，提升免疫力。

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酵素是养生新观念。中国人的养生文化博大精深，源远流长，历史沉淀厚实，但一直没有得到很好的总结，以致不少精华的养生方法没有很好地被传承，甚至部分失传。实际上与酵素相关发酵食物一直是民间饮食文化中重要的一部分。酵素揭示并秉承了古人的养生智慧，也破译了它与疾病之间存在的关联之谜。让人们了解到养生中林林总总的方法和核心即是酵素，只是人们从前并不知道其中的奥秘。如今养生的新观念是，以酵素为核心，酵素支配着身体是否健康和长寿，让身体充满酵素，让酵素活化，减少酵素消耗，就能健康长寿。