既减肥、又养肠胃，还能变聪明？亚麻籽真有那么神奇吗？神奇谈不上，但亚麻籽中富含的一些营养成分，的确对平衡饮食、预防一些常见的慢性病有帮助。究竟亚麻籽是什么东东？1亚麻籽是个啥？亚麻籽，是世界上最古老纤维作物——亚麻的种子。早在公元前年之前，埃及人就在他们的医药袋里装着亚麻籽。而我国是在公元前2世纪由汉代特使张骞出使西域时带回亚麻种子的，然后在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植。亚麻可以拿来织布，种子拿来榨油可以吃，也可以做涂料、油墨，可谓多才多艺。亚麻籽，也称胡麻籽，是一年生草本植物，亚麻的种子，颜色暗红，模样有点像芝麻，又有点像小个的瓜子。最突出的优点就是含有Ω-3系列的α-亚麻酸。它是人体的一种必需脂肪酸，能在体内转化对为DHA和EPA。这两种化合物有利于心脏健康、关节炎、血栓性疾病和脑功能。除了富含必需脂肪酸外，亚麻籽还含有大量的可溶性和不溶性膳食纤维，这有助于人们消除便秘。↓↓高膳食纤维、富含优质脂肪、蛋白质等，都是可圈可点的地方。但其他坚果/种子在这些方面也很优秀，那么被捧为『超级食物』的亚麻籽，有什么过人之处呢？来看下对比：『亚麻籽是0胆固醇！』话是没错，但大家都是0胆固醇，亚麻籽也没什么稀奇的。稀奇的是亚麻籽的α-亚麻酸、膳食纤维含量，遥遥领先有没有！亚麻籽是很多疗养院都会用到的材料，地位极高，然推之。《百度百科》：这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。烹调难易度：容易。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。另外，亚麻籽是拥有木酚素最多的植物。木酚素是强抗氧化剂，可以减少老化过程，并防止某些环境毒素。木质素可能还有助于减少某些癌症，尤其可以降低患乳腺癌和结肠癌的风险。2亚麻籽有什么好？说了那么多营养成分，那具体的功效究竟又有哪些？1、肌肤柔嫩亮泽亚麻籽可改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。2、减肥亚麻籽富含膳食纤维，有利于吸附未吸收的脂肪酸，减少机体的吸收。每天摄入少量亚麻籽，是一种不错的健康减肥法喔！3、改善便秘丰富的膳食纤维还可改善肠道功能，其吸水性可增加粪便体积，以机械刺激使肠壁蠕动；还可被结肠细菌发酵产生短链脂肪酸和气体以化学刺激肠黏膜，从而促进粪便排泄。亚麻籽的膳食纤维可增加粪便含水量，减少粪便硬度，利于排便。久坐的白领女性肠蠕动减少，若每天多吃一勺亚麻籽，可有助于预防便秘喔！4、改善女性经前综合征有许多女性经前综合征的例子，如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。在这里普及一下，亚麻籽油是由亚麻籽榨取的油类，主要原料是油用亚麻籽。亚麻籽油中富含维生素E。维生素E是一种强有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化作用喔！5、减低心脏负荷越来越多的研究清楚表明，对减少心脏病发作和动脉粥样硬化的风险，并保持健康血液中的胆固醇水平。6、降血压，血脂，血糖护心脏清肠通便，亚麻籽木脂素具有雌性激素特性，平衡.缓解.各类妇科病。减轻哮喘发作，改善痛风及风湿类风湿。7、防癌抗癌特别是对乳腺癌，前列腺癌，卵巢癌，结肠癌有很好的辅助治疗功能。8、改善组织器官发炎比如胃炎，肠炎，动脉炎，静脉炎，脑膜炎，胰腺炎，扁桃腺炎，肾炎，肝炎等。9、预防改善心脑血管疾病Ω3必需脂肪酸，可降低血液中高胆固醇及三酸甘油脂，降血压血脂预防心血管疾病。10、可以提高智力，增强记忆力Ω3必需脂肪酸是构成人体细胞的核心物质，促进大脑发育提升智力，对婴幼儿，老年人，脑力劳动者，都有保健功效。亚麻籽是一个非常有益的膳食补充剂，但不能贪吃喔！3怎么吃才吸收好？如果家长们想要孩子智力得到更好的发展，不妨让孩子去吃点亚麻籽食品，比如可以用亚麻籽油拌菜（比如黄瓜，西红柿，生菜，苦菊……），也可以用亚麻籽熬水喝，当然还可以将亚麻籽研磨成粉，搅拌在粥里，或者掺在自己做的馒头或者面包里等等。上述方法也比较适合老人，老人可以每天来一小茶匙的亚麻籽油，可以很好的预防心脑血管疾病。做法：1、取约50克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒2、炒约8－10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉；4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存；5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包，吃法很多。最后要说的是，亚麻籽虽然优秀，但也不是万能的，饮食多样才是王道。几点注意事项亚麻籽的吃法很多，直接吃、磨成粉吃，或者亚麻籽油。最好别长时间用水清洗！在亚麻籽的最外层的壳上含有一种水溶性纤维，也就是说遇到水后会被溶解，所以亚麻籽用水洗后就会粘成一团，因此亚麻籽最好不要水洗，实在需要清洁可以考虑湿布擦拭一下。不要当饭吃！千万不要以为亚麻籽好，每天就拿来当饭吃，要知道一次性食用1千克的亚麻籽，会有急性氰化物中毒的可能。而在每日推荐的1至2汤匙摄入量，只含有不足5毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远低于引起急性中毒60毫克的量，一般成人每天摄入30到毫克，身体自身就可以定期将它排出体外。这种氰化物像我们平时常见的玉米，竹笋也含有。多吃易胖！亚麻籽能榨油，脂肪含量也是杠杠的，吃多了也会增加过多的热量，令身体发胖哦~亚麻籽不可生吃！建议：如果单纯想补充α-亚麻酸的，可以选择亚麻籽油，做菜时适时更换；同时尽量避免高温烹饪，凉拌效果更佳。企业使命：让消费者健康，让创业者成功企业价值观：用良心做良品预览时标签不可点